Odkedy lovci a zberači objavili prirodzenú fermentáciu cukrov v ovocí a zrnách, stal sa alkohol neoddeliteľnou súčasťou ľudských dejín. V mnohy´ch kultúrach slúžil ako základná potravina a v časoch, keď bola voda silne znečistená, ako hygienicky bezpečny´ nápoj. Naďalej tvorí stredobod našich kultúrnych, rodinných a religióznych ceremónií a obradov a je dôležitým obchodným artiklom, ktorého výroba a predaj predstavuje pre štáty dôležitý zdroj príjmu. Kniha Chvála alkoholu vás prostredníctvom zábavných a poučných príbehov prevedie po stopách nášho vzťahu s pivom, vínom a rôznymi destilátmi, ktoré spoluvytvárali našu civilizáciu. Nech produkt kvasenia, ktory´ pračlovek po prvy´krát ochutnal, chutil akokoľvek, rozhodne ho nezabil. A rozhodne sa mu príjemny´ pocit po jeho konzumácii zapáčil. Možno bol „pramuž“ v prítomnosti „praženy“ o niečo smelší, možno boli jeho „pravtipy“ veselšie, jeho „pratanec“ odvážnejší a ťažky´ boj o prežitie o niečo znesiteľnejší.